原料：高筋麵粉1000克 白糖10克 精鹽20克 奶粉30克 雞蛋2個 精煉油50克 酵母10克。再將柳橙酒倒入一長湯瓢中，拿火點燃，以另一隻手用叉子將螺旋橙皮由頂端叉起，並高舉至平底鍋上方，將酒由叉頂順著橙皮慢慢淋下，青色火焰順著整條長橙皮一路燃燒下來，顯得極為美麗壯觀，而滴入鍋中的汁液除了有香醇柑橙酒外，還帶著橙皮中揮發出的柑橙精油，最後披薩外送廚師將燒煮好的薄餅用叉子取出放在白磁片內，將鍋中餘汁用大火收幹呈濃稠狀後淋在披薩外送上，再另外舀放上一球香草霜淇淋，送到我前面。小時候的早餐不像今天那麼豐富，那麼多的選擇，食堂供應的早餐品種少之又少，當我對食堂的早餐沒有胃口的候時，媽媽就煎這種甜餅給我吃，當然，那時的條件不如現在，牛奶是沒有的，只是麵粉加雞蛋加糖和水，但吃起來卻毫不遜味。法式披薩外送，都說法國人天性浪漫，從他們對於飲食的態度就可以看得出來。甜味的披薩外送，主要包裹各種水果如蘋果、香蕉等，當然巧克力也是甜味披薩外送中不可缺少的重要餡料。烤箱預熱後放入，用190度的溫度，烘烤約12分鐘後拿出，再撒一層披薩乳酪絲，放回烤箱再烤5分鐘即可。（原料用量以5個披薩餅計）。這是一種富含麩質的小麥麵粉，粉質很細，可以和出更加均勻的麵團。安佐告訴記者：“那不勒斯披薩對餅皮要求很高，通過很考究的揉面、整形、發酵和烘烤來最大程度引發麵粉的香味和口感。和製作麵團的功夫相比，上面的番茄、乳酪和香料只是點綴而已。” 大約250毫升牛奶的量可以做兩張披薩外送，面不要太軟，最後弄成兩個麵團，放置20分鐘發酵。

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