如果對海鮮有偏好，不妨乘渡輪到旗津老街品嘗以海鮮為主的精緻美食，高雄的小吃主要以夜市為主，高雄有幾處著名的夜市，例如六合夜市、新興夜市等。花蓮夾處在大山與大海間，物產豐饒，既有讓人大飽口福的繽紛水果，還有很多好口味的外帶美食小吃。高雄的外帶夜市集聚了火鍋、海產、炒螺肉、素面、肉圓、豬腳幹拌、鳳梨醬泥鰍、八寶冰、圓仔湯、麻薯(糍粑)、破布子鮑菇蛤蠣雞、潮州蚵仔煎、餛飩湯、木瓜牛奶、肉羹、冷凍芋、炒羊肉、鴨肉米粉、夾心冰餅、龍針魚蒸苦瓜、鹵虱目魚肚、黑輪、鹵牛膀、燒酒雞、鳳梨苦瓜雞、清燉牛肉麵、燒肉飯、過魚湯、魯白菜、薑絲大腸、蒜頭麵線、燒餅、骨仔肉、燒海魚頭……不光名字聽來誘人，而且價格絕對便宜！外帶麻葉羹的吃法可追溯到明末清初，其做法是將麻葉葉脈抽出，將苦水揉出，用水邊沖邊以手用力搓揉，最後和魚、番薯一同熬煮。高雄人會告訴你：沒到過六合夜市外帶，就不算真正來過高雄。據介紹，臺灣外帶夜市數不勝數，其中最大的就是位於台中市西屯區的逢甲夜市，那裡以台中大學生為主要消費群體，大約有1500個攤位，想要一次逛完基本上是不太可能的。嘉義市夜市小吃首推文化路，位於中山路、文化路交叉口的七彩噴水池畔，各種知名的小吃在這裡都可以找到。外帶會員特別節日促銷：如生日、結婚紀念日、特殊紀念日等；白天，這裡是筆直的大馬路，到了晚上便成為人來人往的熱鬧市集，舉凡各式羹糕、各地粥面…從山產、冰品、海產、特產到冷飲，應有盡有，種類之多令人目不暇接，且外帶小吃口味之豐富，也為全台有名。

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