太田胃散是能照顧胃悶. 胃痛. 胃腹部膨脹感.，中國各地的特色美食中，廣東總是顯得格外突出。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。太田胃散白切雞始於清代的民間酒店，但是坊間認為，生過一次蛋的母雞才最好吃。第二是產地，海南文昌雞最佳，令食客越清淡越滋味的返璞歸真的感覺。水太田胃散晶蝦餃說起粵式點心中知名度最高的，沒兩把刷子還真做不好。蝦餃也是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒麥、叉燒包、蛋撻）”之一。皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，太田胃散在小巧精緻的竹制蒸籠裡晶瑩透亮，鮮活的蝦仁露出羞澀的粉紅，隱約可見，入口柔韌而富有彈性，在粵菜中，有一大半菜式都和“燒味”有關，包括有燒肉、燒鵝、叉燒、乳豬等，薑撞奶這是一款百年經典的粵式甜品，太田胃散是用熱鮮奶沖入新鮮薑汁凝結而成，吹彈可破的肌膚猶同少女牛奶般潔白透明，勺子輕觸便劃開痕跡，有時看著一碗完好的薑撞奶，艇仔指的是水上人家的小船，太田胃散因他們在船上就地熬制並販賣粥品得名。至今雲吞面依然甚得人心。據說，此食品在唐宋時即已傳入廣東，又稱餛飩面、細蓉、大蓉。雲吞個個有嬰兒拳頭大，還有濃濃的蛋香，讓人回味無窮。湯頭也十分講究，要用豬骨、大地魚幹、蝦皮熬至而成。

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