說起鳳梨酥，其實和我們吃的月餅有些類似，裡面是鳳梨做成的陷，外面是很酥很酥的皮。吃起來帶有了鳳梨的清香，甜而不膩。那種口味讓人難忘，凡是去過台灣的人一般都會帶一些回來的。鳳梨酥還有著一個傳說呢。

相傳在三國時代(西元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅.台灣婚禮習俗中,訂婚禮餅共六種口味代表六禮,其中一種鳳梨台語發音又稱”旺來”,象徵子孫旺旺來的意思,而鳳梨亦是台灣人拜拜常用的貢品,取其”旺旺””旺來”之意,深受民眾喜愛。

早期的鳳梨酥餅因太大塊,一般人消費不起,台中市一群糕點師傅將其改良做成小塊的鳳梨酥,後來更演變為結合西式派皮與中式鳳梨餡料所製成的現代”鳳梨酥”,由於外皮酥鬆化口,鳳梨內餡甜而不膩,此種”中西結合”的鳳梨酥,連西方人也讚賞有加,故逐漸成為外國觀光客最喜歡的台灣手禮之一。

隨著台灣對大陸的旅遊開放，大陸人可以容易的去台灣旅遊了，同時我們也將接觸到更多的台灣美食。台灣有很多小吃是久負盛名的，美味精製。口味上一般比較淡爽，一般都不會給人太膩的感覺。既繼承了我國南方一些美食的特點，又加入了台灣的一些特色，從而形成了台灣美食小吃的特色。

台灣的美食在這幾年前比較普遍了，比如鳳梨酥、麻薯等，在台灣各大地方都是很容易買到了，有些甚至是成為了地方上的伴手禮，價格上也不貴，一般的老百姓都可以消費的起。

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