爆米花必須用微波爐專用的爆米花器皿盛載。另外一些紙袋包裝的微波爆米花亦可用微波爐烹. 用微波爐烹飪食物一定要站在一邊盯緊，否則很容易燒糊。你可以用微波爐專用碗盛半碗水，裡面加入四勺白醋或者四勺檸檬汁（其實橙汁、柚子汁等酸性果汁都可以），然後放入微波爐中加熱5分鐘，等到混合液體沸騰後關閉微波爐，但是不要急著打開門，而是要等15分鐘左右再把混合液取出。讓微波爐的門一直開啟，保持通風，這樣焦糊味就會慢慢散去了。選用豐產性好、抗逆性強、純淨度高、發芽勢強、發芽率在90%以上的種子。甜玉米發皺，透明，糖分不轉化為澱粉。爆裂玉米是硬玉米的極端型，籽粒小而硬，不含軟澱粉，加熱時細胞內水分膨脹，籽粒爆裂。用優良自交系雜交可改良玉米類型。 玉米用作飼料、食物和工業原料，在許多地區作為主要食物，但營養價值低於其他穀物，蛋白質含量也低，並缺乏菸草酸，若以玉米為主要食物則易患糙皮病。玉米的穀蛋白質低，不適於制做麵包。白色玉米–口感好、果皮柔嫩、糯中帶甜。特點：糯而甜！黑色玉米–除具備甜糯玉米鮮嫩、皮薄、口感好等所有優點外，較黃、白糯玉米營養更加豐富，維生素、微量元素含量增加，還含有硒及花青素，因而具有抗氧化、防癌、防衰老的功效。黑玉米口感和味道較脆硬一些。食用黑糯玉米因符合營養學家宣導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念，是現代都市人倍加青睞的消閒食品。玉米，亦稱“玉蜀黍”、“包穀”、“包蘆”、“珍珠米”等。http://www.shinhua.com.tw/