但是肯德基畢竟是一家餐飲公司，在外送美食方面制定的條例不如專業的外送美食公司成熟，而且企業要想新開闢一個新的領域，會分散對原來領域的精力，麥當勞的“合作外包”省去了這個顧慮。目前國內大型速食外送美食企業——麗華速食,在速食外送行業率先通過了 HACCP 體系認證,你要做這個,食品,安監,還有衛生部門這些合法的手續齊備,打消有顧慮的人對你你們的懷疑,另外,多方調查市場,第三,採購方面控制低進高出,同時對於較高成本的食物你得有計劃的採購.第四,做好前期推廣和宣傳工作,第五,做好服務意識.第六,一定要成功,給每一個團隊的理念要明確，學校食堂人太多了，擠不過來，還是外送美食訂餐吧。”中午12點，站在大學校園放學的路上，時刻可以聽到這樣的聲音。這些校園外送美食訂餐服務，多是周邊社區居民所經營，針對大學生對於訂餐的多種要求，還推出了外送美食送餐等服務。“一盒飯菜才6塊錢，又給送到宿舍，既方便又實惠。”許多大學生紛紛表示。昨天，記者來到北京工商大學，發現大多數提供外送美食送餐業務的餐館都來自大學校園附近的居民區，多是社區居民經營的夫妻店。這些餐館大多挨在一起，店面也很小，大約只有２０平方米。在一家飯館，店外停放著幾輛送餐的三輪車，店裡只擺著一兩張桌子，服務員大多為男性。“每天一到飯點我們就忙不過來，我平均每次都得送２０多盒速食，中午就有四五次，晚上有時候大學生下午沒課就不願意出來吃飯，我們也就會更忙。”一位元送餐員告訴記者。如此豐富的客源加顯著的收益，難怪有這麼多的餐館在校園外安家。

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