彌月蛋糕

早上小萌萌到九點才醒,比平時多睡了半個小時,她似乎知道今天是她滿月。這可是她生命中的第一個喜慶日子,她的爺爺奶奶很是重視,早早就準備了請客的酒菜及彌月蛋糕,她爸爸昨天也從省城趕回來了。媽媽抱小萌萌起來時,她的小臉蛋被從窗外溜進的冬日陽光照得紅彤彤的,媽媽給她換衣服,餵彌月蛋糕給她吃,她一直笑盈盈的,眼睛四處搜尋,偶爾把眼神集中在媽媽臉上 ,樣子真逗人喜歡。吃飽後,小萌萌的表哥表姐們圍著她,趕來賀喜的親友也時不時逗逗她,顯然她還不能完全領會人們的贊美和彌月蛋糕祝賀,但所表現出的神態足以說明她感覺了快樂,因為她的確手舞足蹈起來了。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮,烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末,香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時,杏仁糖泥也跟著大眾化起來,這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的,而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。)這就是彌月蛋糕麵包的起源,但它還是未發酵的“死面”,也許叫做“烤餅”更為合適。大約與此同時,北美的古代印地安人也用橡實和某些植物的籽實磨粉製作“烤餅”。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業重鎮,彌月蛋糕烘焙師傅的同業公會也組織了起來。而在中世紀末,彌月蛋糕香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用,更增進了想像力豐富的糕點烘焙技術。

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