餐車上使用的油、米和麵等都是統一招標的知名企業提供，簽訂了品質保證協定。“提倡家文化管理，給與更多的鼓勵和幫助，員工也是人，不是給予高薪好待遇就能彌補一切的，待人如待己。”太原一酒店總經理說。不少酒店負責人認為，餐飲行業想留住外送服務員工就要從穩定現有員工隊伍和擴充後備力量兩方面來實現，既要做好現有的員工管理工作，又要注意適當地招聘外送服務員工，儲存“人手”。 3月31日，在山醫大二院旁開小飯館的陳先生說。一說自己是外送服務員，好像就低人一等。三是外出打工人員增多，太原屬於欠發達地區，工資待遇不高，很大一部分人都轉移到上海、杭州、江蘇等經濟發達工資較高的地方；這樣的環境這樣的活，你會一直幹下去嗎？我是不準備幹了，等這個月的工資結了，我要再找別的工作。”同時，在增加薪酬的同時，更應注重企業文化建設，為員工搭建一個施展才華的平臺。“增福利、提工資、多休假，我們儘量按照企事業的辦法去管理餐飲業，但服務員流動性太大，並且大多數情況是只流失不流入。”小店區潤東酒店負責人趙經理說，“為了緩解服務員難招的局面，各大酒店紛紛放寬年齡限制，將年齡放寬至30歲以上，同時提出了增加伙食補助，提高服務員的酒水提成，提高績效工資，改善住宿環境等一系列優厚政策。即便這樣，招聘服務員依然很難。”去年以來，外送服務業“用工難”一直在商洛持續，由於外送服務員缺乏，一些餐館只得降低門檻招收外送服務員，導致餐飲行業服務員素質下降，表現最為明顯的是中小餐館。　http://www.dominos.com.tw/