一中夜市是一個充滿年輕學生氣息的夜市，位於台中一中校園週邊的一中街，加上台中技術學院及各大補習班比鄰，讓一中街外帶夜市充滿活力生氣，由於這裡交通方便、環境整潔、外帶美食多姿多彩，又處於校園周圍，物價超便宜，往往百元就吃得肚子圓滾滾、口齒留香，捨不得回家去，擺攤的人多逛的人更多。嘉義香菇肉羹，嘉義香菇肉羹先用上等精肉、韓國香菇、大白菜，以及新鮮清甜的竹筍、金針菇熬煮而成，是老闆在1946年創立，60多年來，他秉持食物不隔夜與物美價廉的原則，廣招食客，因而也吸引大批學生族群來此消費; “嗞”的一聲，朱長安將一大盤生散丹滑進鍋裡…昨天下午一點，多數餐館中午的外帶用餐高峰已經過去了，但在鴻賓樓1層廚房裡，6個炒菜的灶頭依舊是“火力全開” ，刹那間誘人香氣撲鼻而來。很多喜愛簡約就餐風格和沒訂上餐位的顧客，都選擇把菜品“拎回家”。達人推薦：鄭老牌外帶木瓜牛奶：位於六合夜市入口處，攤位前常有很多人在排隊等候! 呼格吉樂介紹稱，比如北方饅頭，是派了一位點心師到東山賓館蹲點學習一個禮拜的成果；薑橙汁是在某果汁店偷師的成果。我們不禁好奇，菜式和服務向來不出彩的校園食堂，為何會突然主動提升外帶服務？這樣頻推新品的做法，已經初步推翻了校園食堂給師生留下的“菜式萬年不變”的舊日印象。呼格吉樂還發現，授課教師常在下課後與學生進行交流，推遲了外帶就餐的時間，行政人員下班時間也稍晚，這兩類人群常常會遇上就餐高峰期，可能對他們隨後需要處理的工作造成影響。

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