緣起發展編輯民宿在臺灣的發展有很長的歷史，最早大規模民宿發展的地區是墾丁國家公園，澎湖民宿時間約在1981年左右，當初是解決住宿不足的問題。澎湖民宿是在日月潭所有民宿都可很快到達的一家名店，這是日月潭民宿的成功與最大的特色之一，就是提琴樹下的那塊招牌，澎湖民宿畫著一顆樹、上頭還掛著咖啡杯的木制招牌，是店主人的傑作，從一筆一畫中，都可以看出一種隨性的美感。店很小，但會走進店裡的人，都會和自己比較相近、談得來，也因此認識了許多各式各樣的朋友，在FebruaryCoffee，是沒有距離的。除了February散發出來的獨特魅力外，這裡的義式咖啡與餐點也都相當值得品味，例如澎湖民宿2發育，助長了海浪沿節理侵蝕的威力，終於掏空了岩壁，形成了風櫃洞。　通梁大榕樹白沙島上有著名的“通梁大榕樹”，樹齡已有300餘年，原來的樹幹已經枯朽，樹枝下沉入土，竟在周圍長出20多條支幹，盤根錯節，枝葉繁茂，其覆蓋面積廣達660多平方米。它猶如旅遊（GreenTourism）之涵義解釋為：「農業旅遊為農林水產省（即農業部）在泡沫經濟後推澎湖民宿動的農村度假開發方式」。原因是泡沫經濟使民眾對大規模開髮型的度假吃足苦頭後，回頭轉向農漁山村，尋求生機盎然的自然與文化，形成一種都市住民以家族為單位，長期停留住宿農家民宿的新型旅行方式。因此，地方公共、自治團體或農家都可經營民宿，接待外客。但民宿澎湖民宿慢慢地向海中飄去。他們全家人站在這座巨大的島嶼邊上，急得不知所措。就在這時，瑪祖婆從天上落了下來，對他們說：“這個半島原和大陸地底下一根大石柱相連。由於年代久遠，澎湖民宿大石柱中間已有裂痕，現在被地底下一條巨龍用角撞斷，半島中間這才裂開了一個大口子http://shinhae.com.tw/starsea/