論pizza外送就必須提義大利，提到義大利就不能不說那不勒斯。幾乎所有關於pizza的美好傳奇都來自這塊熱情的土地，其中最為人所熟知的就是Pizza Margherita(瑪格麗特pizza)的起源。據說在1889年，義大利Umberto國王與瑪格麗特皇后來那不勒斯度假，一位名為Raffaele Esposito的麵包師傅，為皇后手制了三款pizza，其中以當地番茄、馬蘇里拉乳酪(Mozzarella)和羅勒製成的pizza最得皇后歡心，被賜名Pizza Margherita。馬可.波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此pizza外送就流傳開了。據統計，義大利總共有2萬多家pizza外送店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每週至少吃一個pizza外送，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將pizza折起來，拿在手上吃。這便成為簽定pizza外送手工優劣的依據之一。　pizza外送起源於 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麵包或餡餅。那種放在錫板上食用的圓麵包或餡餅就是pizza，它是人類歷史上第一種非發酵麵包。 在埃及人發現了酵母，人們才開始制做發酵麵包。“pizza”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的“pizza專家”——必勝客餐廳裡烤制的幾百萬個pizza，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。http://www.dominos.com.tw/