說義大利外帶美食冰激淩是真正的藝術品並不為過。Forelle Mullerin–炸河鱒，Hering–醃鯡魚，外帶美食泡菜是韓國最主要的菜肴之一，而且韓國泡菜的種類和美味的豐富，絕對超出了一般的外國人和沒有到過韓國的人的想像。據考證，韓國的外帶美食泡菜有3000多年的歷史，在中國的《詩經》裡，出現的“菹”字，在中國的字典裡“菹”字被解釋為酸菜，韓國人認為這是世界上首次有文字記載泡菜的文獻。由於韓國所處地理位置的冬季寒冷、漫長，所以在韓國的古代，外帶美食泡菜在醃制過程中產生的大量乳酸菌，是韓國人從食品中取得必要營養的一種途徑。最初的泡菜只是用鹽來醃制蔬菜，到16至17世紀，傳進來的辣椒使泡菜的製作出現了革命般的變化。由於韓國海多，辣椒去除了用魚類製作泡菜的腥味，所以被當做香料使用，從此開始誕生了種類數不勝數的外帶美食韓國泡菜。記者團到達光州時，正趕上光州市舉行每年一度、聲勢浩大的“2002光州泡菜大慶節”，數十萬韓國人和大量的外國人湧進光州。在三天節日裡，光州市將舉行各種大型演出、豐富的泡菜品嘗會、各種泡菜製作比賽、各種展覽、各種民俗活動體驗等。外帶美食糯米糕，在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的臺柱子，吃米糕在韓國幾乎是和吃穀物的歷史一樣長。記者在這裡也大開眼界外帶美食，驚奇地看到韓國人以泡菜為餡，居然能製作成漢堡包、三文治、比薩餅、壽司、水餃、燒麥；泡菜以其各種原料形體、顏色，巧妙地製作成各種魚形、動物、植物、花朵的各類點心裝飾；泡菜的原料竟然有章魚、海參、蝦和螃蟹；原料還有各種水果、樹葉、人參等。數一數，外帶美食泡菜的種類不下上千種。

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