pizza攤商

高雄金銀河夜市剩下倒數兩天就要收攤了,許多pizza攤商們都很捨不得,希望市長能多辦點活動讓攤商有錢賺,像是瀑布香腸,生意好的時候可以賣到上千條,窯烤pizza也能賣到破百份,都比平常生意業績還要好,有攤販老闆就說,“希望市長能再多辦一些活動,讓我們這些攤商能有機會參與,這樣活絡整個高雄市的經濟”。一天3餐絕對不能少吃,而且2~3小時就要吃零食,少量多餐的概念。也是依照少量多餐的準則,強調:「不是少吃而是吃5頓。」除了三餐外可以加吃杏仁、豆乳、蘋果半個。pizza屬於現做現吃的食物,隔夜的話味道肯定是差很多,吃的時候最好得用烤箱加熱,要是用微波加熱,可能會硬。如果是蔬菜pizza最好是當天吃完,因為熟蔬菜隔天食用一點營養價值都沒有,肉類的得分是什麼品種的。海鮮pizza最好當天吃完,隔天腥味比較重,肉類的放入冰箱冷藏室(5度左右)三天左右沒有太大問題。簡單的蘋果派製作,無須模具或是複雜的流程,最簡單的方法一起分享自己做美食的樂趣。將麵粉過篩、奶油切小丁後兩者拌入用手搓揉,揉成鬆鬆的感覺,加入冰水後搓揉成麵團狀,此步驟請勿過度揉捏以免麵團出筋,也可避免奶油融化導致派皮不酥脆。成形後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘醒面。取出派皮,桌上先灑上少許麵粉防止沾黏,用擀麵棍將麵團桿平,因為家裡沒有派皮模具,桿平後將四周多於派皮切除,反捲四周派皮(很像pizza的感覺)。如果派皮製作時間較長,可在成形以後再度放入冰箱冷藏10-15分鐘避免奶油融化,否則可直接在派皮鋪上蘋果餡料。放入烤箱180度烤40-45分鐘。

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