我了解到的兩件事是，您不必是廚師，而且沒有正確的方法。披薩餅皮有一些技巧和竅門，以完善您的披薩。使用披薩餅皮，磚塊，披薩烤箱或赤陶板烘烤披薩。比薩盤，不粘盤和“常規”烤箱東西只是不要切。在大約240攝氏度或470華氏度的溫度下將披薩餅皮滑到預熱的磚，熱食物或石頭上，將為您提供出色的質地和酥脆的底料。使底座變薄。麵團應適當地起伏且柔韌，能夠被捲起或拉伸得很薄。披薩餅皮應該薄而脆，而不是厚麵包。學會製作適當的披薩後，一旦有了參考標準，就可以嘗試一下。一些更簡單的披薩餅皮提示…用餐巾輕拍比薩餅片，以吸收多餘的油脂。練習部分控制！限制自己吃兩片披薩。很難，但必須！一切都適度吧？如果您想吃那個愛吃肉的披薩，請不時沉迷於自己，只是不要過度使用它-並記住控制部分。製作完美的比薩。在擔任廚師22年之後，我開始學習製作披薩餅皮的艱辛方法。我已經看到它以正確的方式，錯誤的方式以及介於兩者之間的每一種方式。不要放太多調味料，奶酪或餡料。它看起來似乎很慷慨和豪華，但事實並非如此。您會失去質感，比薩餅底料會變得濕透，並且在所有濕的澆頭的重量下會塌落。不好！這是黃金法則。自己做麵團。不管是料和冷凍比薩麵團多麼出色或方便，它們都將無法與從頭開始烹製的新鮮軋製生比薩麵團競爭。製作自己的麵團很簡單。甚至比去超市旅行還要容易。https://www.dominos.com.tw/crust.htm