原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、鹽1/4勺、橄欖油1大勺、酵母1小勺2.分成2個麵團，揉園，用保鮮膜蓋住醒20分鐘3.將pizza麵團用擀麵杖擀成長約25cm的橢圓形，用叉子紮孔（圖2），另一個pizza麵團也同樣操作。pizza番茄底料，原料：蔥頭1/2個、番茄罐頭1罐、橄欖油1大勺、高湯粉1小勺、胡椒鹽適量、砂糖少許、香葉1片、披薩草適量。準備工作：1.將切碎的蔥頭，用橄欖油炒一下，放香葉，炒到蔥頭顏色變成淺褐色2.放入番茄罐頭，連湯一起倒入，放入高湯粉和披薩草，放入少量砂糖（千萬別放多），小火燉。期間要攪幾次，不要粘鍋，一邊攪一邊用鏟子將番茄搗碎。直到湯汁變稠時加胡椒鹽即可（約20-25分鐘）（圖3）*番茄罐頭用那種原味的整番茄或碎番茄的，湯千萬別扔了，非常入味的。不用另外加水。糖不要加多，只是起到中和番茄的酸味，加多了，整個醬就毀了！pizza草放的量，可以根據個人的口味，我覺得做pizza時放多一些好吃。其它的料：黃椒、青椒、長條茄子、長條小西葫蘆、義大利米腸（圓片）、披薩用芝士適量（菜的種類可任意）做法：1.將黃椒、青椒切小塊，長條茄子、長條小西葫蘆切薄片2.平底鍋熱後，倒少許橄欖油，將黃椒、青椒放入稍炒到變軟即可3.將番茄底料塗在面片上（邊一圈留2cm左右），再將炒好的黃椒、青椒和生茄子、西葫蘆片以及米腸撒在pizza上邊4.再均勻撒上淺黃色芝士條，再撒上杏黃色芝士條（如果沒有，用一種也可）5.放入烤盤上，放進烤箱中，就這樣再發酵15分鐘6.預熱200度烤箱，烤15-20分鐘即可。

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