既然答應了孩子,就不能食言,第二天從早市買菜回來便動手做pizza,到中午饞小子終於吃到嘴了。薩拉米鮮蝦pizza,麵團原料:高粉120克,低粉30克,酵母粉5克,水85克,黃油20克。餡料:鮮蝦6個,薩拉米腸十幾片,香蕉、蘋果、蟹味菇、馬蘇里拉乳酪、羅勒碎各適量。薩拉米鮮蝦pizza的做法1. pizza盤刷一層融化的黃油;2.將用麵包機發好的麵團擀成餅放到批薩盤裡,用叉子扎眼;3.烤箱預熱200度,烤5分鐘以後拿出來;4.將pizza餡料準備好;5.馬蘇里拉乳酪刨成絲備用;第4、第5步在麵包機發麵的時候就可以準備了。6.在餅坯上均勻塗抹番茄醬;7.撒一層乳酪;8.放上薩拉米腸、香蕉片跟蘋果片;9.放上焯熟後瀝幹水分的蟹味菇;10.放上煮熟的蝦仁;11.撒上乳酪絲和羅勒碎;12.烤箱預熱180度,中層上下火烤20分鐘;13.拿出來再撒一層乳酪;14.再烤5分鐘就OK啦。美食心得1. pizza盤抹油是為了防粘;2.餅坯扎眼是為了透氣,熟的均勻不鼓包;3.用鮮蝦做批薩,我一般獨顯把蝦煮熟了再用來烤批薩;4.蘑菇類同上;5.批薩餡料隨意,家裡有什麼就放什麼,但最好挑水分少的;單手拍照不得勁,讓小子幫我拿著叉子,好拍拉絲的效果,這小子非常不情願,嫌我拍來拍去耽誤他吃批薩,拿著叉子手還不停的抖,把絲都抖斷了不說,這樣也沒拍出幾張好的,就這個還差強人意。終於可以吃了,一點不誇張,這麼一個9寸的大批薩,最後只剩了這麼一小塊,我第二天帶辦公室當零食吃了,剩下的除了他爸嘗了兩口,都進這小子肚子裡了。這種簡單的美味真想天天嘗試。
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