外送服務

請客鋪張浪費,開店老闆無止境攀比,這樣的外送服務情景將不再常見,廣州餐飲協會年初就一致認為,在厲行節約政策下,高端外送服務餐飲將進入淘汰期。昨日,南方日報記者走訪天河區珠江新城,發現有近十家高端餐飲經營不善倒閉,出現了倒閉潮,波及廣州魚翅城酒家、Joyces Kitchen等高端外送服務餐飲。不僅高檔餐廳受到衝擊,中低檔餐廳也免不了受影響。記者走訪廣州市內多家中低檔餐廳發現,這些外送服務餐廳生意不如以往火爆,菜品有降價趨勢,有的小型餐館還面臨生存壓力。走訪,成本高客流稀,地點:珠江新城。珠江新城集中了上百家高端外送服務餐飲業,今年3月初,記者走訪時就發現,裡面不少五星級酒店都開始走親民路線,開始在網上搞打折活動和外送服務團購,甚至菜單上出現了幾十塊錢的平價菜。位於珠江新城的炳勝品味,就增加了一些30元到50元的小炒,在這之前,一般每個菜都是100元以上。廣州魚翅城酒家位於珠江新城華夏路10號富力中心3樓,其總店設在香港九龍奧海城,2008年初于廣州珠江新城的富力中心開設分店,是一間以食魚翅為主題的魚翅專門店,專門出品魚翅、鮑魚、燕窩。富力地產付款中心的一位工作人員說,“是上週末發現魚翅城酒家沒有營業的,最近還有外送服務員在酒店內進進出出搬東西,但現在已經一個人都沒有了。”問及魚翅城酒家關閉的原因,他表示並不清楚。記者走訪得知,珠江新城至少有近十家高端外送服務餐廳已經歇業。而且有至少5家大型酒樓正在放盤,均為面積超3000平方米、定位為高端會所的無大廳酒樓。

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