pizza

能夠自己在家生產各種模型的3D印表機可以說是最近一年來最具話題性的發明之一,不過“列印”食物的的3D印表機可能大家還是第一次聽說:最近NASA公佈了他們正在進行的一項研究——3D食物印表機,該款印表機發明的目的是為長途航行的宇航員提供食物,而發明者的初衷則是通過減少浪費來解決全球食物短缺問題。3D食物印表機的概念設計方案中,印表機的“墨水匣”——也就是裝載食物的部分使用壽命長達30年。目前這款產品的實驗版本已經可以成功“列印”巧克力,而比薩餅將是它未來幾周內的下一個目標。據透露,食物印表機製造pizza的步驟如下:首先,列印一層pizza麵餅,並在列印的同時烤好;然後機器會將使用裝載番茄的“墨水匣”和水、油混合,列印出番茄醬。最後將醬料和奶油列印在pizza的表面。 目前,NASA這台食物印表機還停留在試驗項目的階段,不過假如這樣的產品最終問世,毫無疑問將成為人類又一個里程碑式的發明。國內以pizza為主打產品的餐廳正在面臨轉型。於國內餐飲市場而言,披薩這一舶來品儘管是速食中洋氣十足,且兼具營養、熱量和美味的食物,但無論變換千般口味,然而,這並不代表pizza的口味千篇一律,毫無品質而言。實際上,國外的“pizza專家”數不勝數,以義大利餐飲集團PizzaExpress為例,上世紀四十年代末,英國人彼特在義大利弗洛倫撒品嘗到一口薄餅後,對其難以忘懷,便回到英國創制了原汁原味的義大利薄餅,並創建了PizzaExpress集團。最為傳統的而地道的義大利pizza,選用的應是義大利本土的番茄,口感豐盈多汁。未來的世界就會更加方便了。

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